Сгущенка для кормящей мамы: польза и вред

Одним из распространенных молочных лакомств является сгущенное молоко, или сгущенка. Если до беременности и во время она была желанным гостем на столе женщины, то после родов такой вопрос является спорным. Можно ли сгущенку при грудном вскармливании? На такой вопрос должен отвечать врач-педиатр, специалист по грудному вскармливанию, продукт будет влиять на кормящую маму, и младенца. Перед введением нового продукта в меню нужно проконсультироваться со специалистом.

Состав продукта

Сгущенка при грудном вскармливанииВ хорошей сгущенке должны присутствовать молоко (коровье), сахар, иногда добавляют воду. Сахар прибавляет сгущенному молоку калорий. В ней содержатся жиры, белки, углеводы. Калорийность примерно 323 ккал. На вкус продукт сладкий.

В сгущенке содержатся витамины А, РР, В, D, Е. Ценность представляет калий, кальций, хлор.

Полезные свойства

Польза сгущенки будет напрямую зависеть от качества товара. Если съедать понемногу хороший продукт, то организм обогатится важными витаминами и минералами.

Важно! Съедая по 1 ложке сгущенки за день можно повысить иммунитет.

Польза сгущенки:

  • Кальций помогает укрепить костную систему, зубы, ногти, волосы. Он укрепляет мышцы и участвует в клеточном обмене.
  • Витамин А способствует улучшению зрения.
  • Фосфор хорошо влияет на мозговую активность, после умственного перенапряжения, физического поможет быстро восстановить силы. Фосфор участвует в формировании костей, процессе кроветворения.
  • Калий способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы.
  • Хлор помогает побороть отеки.

Сгущенка имеет практически те же самые свойства, что и молоко коровы. Легко усваивается, для некоторых женщин процесс происходит даже легче чем с сырым молоком. Белок помогает ускорить рост мышечных тканей.

Вред от употребления

Мнения о сгущенке расходятся, потому, что сгущенка при определенных условиях может принести вред матери, малышу. Не зря родители говорили, что не нужно есть много сладкого.

В сгущенном молоке много сахара, он сочетается с молочными кислотами, это приводит к тому, что во рту образуются бактерии. Эти бактерии размножаются и приводят к кариесу.

Сгущенка имеет высокую калорийность. При чрезмерном употреблении продуктом появятся лишние жировые отложения.

Польза сгущенки при ГВБлагодаря сахару, содержащемуся в сгущенном молоке, продукт храниться длительное время. Тогда, он выступает в качестве консерванта. Но, из-за большого количества сахара, сгущенка противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом.

Сгущенка в неумеренном количестве может поспособствовать появлению аллергии. Признаками аллергической реакции служит покраснение кожных покровов, зуд, отечность. У детей часто встречается диатез (пищевая аллергия).

Сгущенка может принести вред, если это просроченный продукт, можно наблюдать диарею, или пищевое отравление.

Продукт должен соответствовать ГОСТу. Производители, которые не следят за соответствием стандартам, добавляют в сгущенку жиры растительного происхождения, пищевые добавки, красители.

Видео рецепт приготовление сгущенки

Сгущенка при ГВ

Сгущенное молоко при грудном вскармливании несет пользу и вред. При чрезмерном употреблении появится аллергия, проблемы со стулом.

Кроме того, вред продукт принесет, если у малыша или матери есть непереносимость лактозы. Белок не переваривается, у малыша возникают проблемы с пищеварительным трактом, нарушение стула.

Важно! На первом месяце жизни малыша употреблять сгущенку при грудном вскармливании не стоит. Начинать это делать желательно, когда малышу исполниться полгода. Вводить ее нужно по чуть-чуть, начиная с чайной ложки, и не просто так, а добавляя в чай.

После первого употребления нужно от 1 до 2 дней понаблюдать за малышом. Если самочувствие крохи нормальное, то можно продолжать увеличивать ее количество. Если есть нарушения стула (диарея, запор), вздутие или аллергическая реакция (покраснение или сыпь), стоит отложить ввод продукта в меню на несколько месяцев, и обязательно проконсультироваться у врача. В кале не должно присутствовать слизи или пены, если есть такой симптом, нужно прекратить употреблять сгущенку при грудном вскармливании.

За сутки разрешается всего пару ложек, максимальная норма 70 гр. за день. Лучше добавлять ее в чай, ведь он сам по себе усиливает лактацию. Сгущенку добавляют в блины, выпечку и т.д. Но, стоит запомнить, после термической обработки она теряет полезные свойства, остается всего лишь сахар. Лучше остановиться на чаях, черных или зеленых.

Некоторые мамы уверены, что сгущенка при грудном вскармливании усиливает лактацию. Этот вопрос является спорным, ведь ее для этой цели используют вместе с жидкостью. А, как известно именно горячее питье усиливает этот процесс. Она принесет пользу, но в умеренном количестве.

Некоторые женщины используют сгущенку для наружного применения, именно как косметическое средство. Там есть вещества, которые препятствуют пересушиванию волос, и улучшают состояние кожных покровов головы. На основе сгущенки делают маски для лица и других частей тела, где кожа шелушиться.

Как выбрать сгущенку?

Польза и вред сгущенки при кормлении грудьюЧтобы не растеряться на полках супермаркетов в поисках хорошего товара, нужно знать несколько секретов правильного выбора сгущенки:

  1. Цена. Дешевые варианты даже рассматривать не стоит. Для изготовления такой продукции используют некачественное сырье.
  2. Указание номера ГОСТа. Это говорит о том, что сгущенное молоко было изготовлено по всем нормам и правилам.
  3. Срок хранения. Покупать продукцию с истекающим сроком не стоит. Если на товар есть акция, то сроки нужно обязательно изучить, часто на просроченный товар делают хорошую скидку.
  4. Название. Называться продукт должен «Молоко цельное сгущенное с сахаром» по-другому никак. Если товар начинается с фразы «вареная сгущенка», «сгущенное молоко», «сгущенка с сахаром», стоит насторожиться, даже если этикетка знакомая.
  5. Состав. Туда должно входить молоко и сахар, без консервантов, красителей, стабилизаторов, и т.д.

Есть несколько разновидностей сгущенки. Они имеют свое ГОСТовское название. Например, «какао с молоком цельным сгущенным с сахаром» и т.д. Есть разновидность сгущенного молока с какао, сливками, на любой вкус.

Качественный товар будет продаваться только в жестяной банке. Можно приобретать сгущенку и в пластиковой бутылке, но сроки ее хранения небольшие, всего 3 месяца. Товар, который продают на разлив можно хранить несколько суток. Упаковка не должна быть повреждена или вздута, такой товар покупать не стоит.

Хранить в холодильнике сгущенку можно до 1 года, после товар становится непригодным к употреблению. После открытия банки, срок хранения уменьшается до 5-ти дней.

Если сгущенка имеет комочки, слышно кристаллы сахара, то употреблять ее уже нельзя, даже если сроки годности нормальные. Ее употребления может привести к пищевому отравлению.

Проверка на качество

Маме при грудном вскармливании хочется приобрести качественный товар, ведь все вещества попадут и малышу. Есть несколько правил проверки продукта на качество. Это:

  • Если набрать чайную ложку сгущенки и поднять вверх, о качестве будет говорить тонкая, непрерывная стекающая струйка.
  • Если положить чистую ложку на поверхность сгущенки, то она не должна тонуть.
  • Слишком густая структура, жидкая говорит о ненатуральности продукта (но, это не касается домашнего продукта, если использовалось качественное сырье).

Домашняя сгущенка

Готовим сгущенку самостоятельно при ГВБольше пользы принесет домашняя сгущенка при грудном вскармливании, ведь женщина будет сама выбирать продукты, для приготовления.

Много времени готовка не займет, для этого понадобится примерно 1,5 часа. Ингредиента всего 2: 1 л. молока и 1 ст. сахара. Молоко нужно купить свежее, чем оно жирнее, тем вкуснее сгущенка.

Приготовление:

  1. молоко выливается внутрь кастрюли и отправляется на небольшой огонь;
  2. когда молоко практически закипело, нужно отобрать с кастрюли 1 стакан;
  3. в стакане необходимо растворить сахар;
  4. растворенный сахар вливается внутрь кастрюли и остается на медленном огне;
  5. когда молоко закипит, огонь нужно прикрутить на минимум;
  6. чтобы молоко не пригорело, нужно его регулярно помешивать;
  7. вариться молоко до того времени, пока от изначального количества не останется одна третья часть. За это время молоко становится кремовым цветом, это займет 40-60 минут;
  8. сгущенное молоко вливается в банку и отправляется внутрь холодильника на одну ночь. За это время она превратиться из жидкой в вязкую.

Даже домашняя сгущенка может получиться с комочками и не очень густая. Чтобы все вышло, как следует, нужно воспользоваться некоторыми секретами:

  • чтобы молоко не пригорало, нужно брать только посуду из нержавеющей стали или ту кастрюлю, которая имеет толстое дно;
  • молоко нужно купить свежее и не стерилизованное;
  • снимать кастрюлю с огня нужно строго, когда там останется одна треть. Если будет больше, то сгущенка получится вязкой, меньше – выйдет карамель.
  • Можно купить сахар, но лучше взять сахарную пудру.
  • Для приготовления вареной сгущенки ее нужно перелить в банку, закрыв крышкой. После чего опустить в емкость с холодной водой. Вода должна полностью покрывать банку. Емкость отправляется на огонь и доводится до кипения. Только кипеть должна не вода, а содержимое банки. После закипания засекается 2 часа, после чего банку можно доставать, вареная сгущенка готова.

Сгущенное молоко можно употреблять при грудном вскармливании, но прежде следует проконсультироваться у педиатра. Обязательно нужно соблюдать норму и правила введения нового продукта, тогда оно пойдет на пользу.

Видео про пользу и вред сгущенки