Тушенная пища при грудном вскармливании, как правильно питаться

Меню кормящей грудью матери не отличается особым разнообразием в первые месяцы жизни ребенка. В этот период предпочтительны отварные и приготовленные на пару блюда. Однако такое однообразие надоедает, поэтому популярен вопрос о том, можно ли тушеное при грудном вскармливании. Ведь тушеная пища обладает более насыщенным вкусом, чем отварная, особенно разница ощутима в овощных блюдах.

Польза овощей

Овощи являются неотъемлемой составляющей сбалансированного питания. Они содержат в себе огромное количество полезной растительной клетчатки, витамины и минеральные вещества. Также продукт является источником растительного белка, который намного легче усваивается человеческим организмом.

Каупуста

Регулярное употребление овощей благотворно сказывается на пищеварительной системе. Полезные свойства также распространяется на желчный пузырь и сердечно-сосудистую систему. Они препятствуют образованию камней, чистят сосуды и способствуют оздоровлению организма.

Полезны ли тушеные овощи

Считается,что наиболее полезны для человека овощи употребляемые в сыром виде, однако многие из них требуют термической обработки. Одним из наилучших способов является тушение.

В отличие от варки такой способ приготовления сохраняет большинство полезных компонентов. Этот способ подразумевает приготовление под крышкой с использованием жидкости и небольшого количества растительного масла. В качестве жидкости используются вода, томатный соус, соевый соус, сливки и бульоны.

Готовить овощные блюда стоит на медленном огне. Лишний объем жидкости может испортить такую пищу. Овощи для тушения необходимо нарезать на одинаковые кусочки, так блюдо приготовится равномерно.

Совместимо ли употребление тушеных овощей

Многие мамы в период кормления грудью отказываются от употребления тушеных овощей, опасаясь реакции малыша со стороны желудочно-кишечного тракта (метеоризм, диарея, колики и аллергические реакции).

При недостаточном количестве продукта в рационе при грудном вскармливании у женщины могут возникнуть проблемы с пищеварением. Прежде всего, в период лактации необходимо употреблять овощи ввиду содержания в них полезных компонентов.

Маме стоит употреблять в пищу только сезонные овощи. Однако, не все они даже в тушеном виде полезны при кормлении грудью.

Можно ли тушеную капусту

Белокочанная капуста очень полезна, в ее состав входит уникальный витамин U, грубая клетчатка, фолиевая кислота, витамин K, пантотеновая кислота и множество микроэлементов (K, I, P, Zn, S, Mg, Mn, Ca, Fe). Плод хорош при подагре, ишемии, проблемах с желчным пузырем и почками.

Не рекомендуется употреблять капусту при колитах и повышенной кислотности желудка.

Обычная белокочанная капуста входит в список продуктов, которые не желательно употреблять в период лактации. Для пищеварительной системы ребенка, которая только налаживает свою работу в первые месяцы, капуста – очень тяжелый овощ.

Такой сорт капусты рекомендуется употреблять не ране 4-х месяцев грудного вскармливания, причем впервые продукт стоит употреблять в термически обработанном виде. Идеально подойдет для первой попытки ввести продукт тушеная капуста.

Вводить этот продукт стоит очень осторожно, обязательно в ранние утренние часы и в объеме не более 1 столовой ложки. Даже если отрицательной реакции со стороны организма ребенка на грудном вскармливании, не последовало, не стоит увлекаться тушеной капустой. Мама может позволить себе кушать ее не более двух раз в неделю, можно также добавлять капусту в овощные рагу и супы.

Важно! Предпочтительней познакомить организм малыша с другими видами овоща – брокколи, цветной и морской капустой. Они не менее вкусны в тушеном виде, однако имеют меньше шансов вызвать реакцию у ребенка. Эти сорта овоща можно включать в меню кормящей грудью женщины спустя 2 месяца после родов.

  • Цветная капуста имеет в своем составе фолиевую кислоту, B группу витаминов и ретинол. .
  • Брокколи – признанный рекордсмен по содержанию витамина C. Она укрепляет иммунитет.
  • Морская капуста пойдет на пользу при грудном вскармливании, она восполнит дефицит йода.

Как употреблять картофель

Важно! Картофель является одним из самых популярных овощей, он достаточно часто присутствует на столе. Плод содержит крахмал, аминокислоты, фолиевую кислоту, микроэлементы (медь, кобальт, калий, фосфор, титан, хлор, никель, йод, магний, молибден, железо, бор, кремний, цинк, калий, селен, хром, олово, кальций, натрий, титан, марганец, фтор, сера, алюминий, ванадий) и витамины C, B –группа и PP.

Продукт содержит тиамин, необходимый для развития ребенка в период лактации. Картофель полезен для сосудов, клетчатка хорошо переваривается, не раздражая слизистую желудка, нормализует обмен веществ. Рекомендуется употребление картофеля при артрите, гастритах, болезнях почек и подагре. Вреден продукт для людей с избыточным весом и сахарным диабетом.

Кормящей грудью маме следует тщательно выбирать картофель, избегая плодов с зелеными глазками или зеленоватым оттенком мякоти после чистки. Это свидетельствует о накоплении яда или химических веществ, добавляемых для ускоренного созревания картофеля. Чем моложе плод, тем он полезней.

Наиболее вкусным и полезным в период лактации продукт станет в виде тушеного рагу с мясом и овощами. Такое блюдо может включать введенные ранее в рацион продукты.

Мясо для приготовления тушеного картофеля должно быть нежирным, оптимально подходит мясо птицы (индейка и курица) или постная телятина.

Можно ли употреблять лук

Многие мамы в период лактации отказываются от лука, это обусловлено тем, что он может повлиять на вкус грудного молока.  Считается, что попробовав единственную доступную ему еду с запахом или привкусом лука, малыш может отказаться от груди.

Между тем продукт может принести женщине огромную пользу. В своем составе лук содержит калий, фосфор, фитонциды, каротин, органические кислоты, железо, витамины E, PP, группу B и C. Полезен не только репчатый лук, но и молодые зеленые побеги.

Лук отличное профилактическое средство при простудных заболеваниях, он помогает укрепить иммунитет, борется с авитаминозом. Благоприятное влияние плод оказывает на работу ЖКТ, также он обладает антибактериальным эффектом.

В период лактации женщине стоит отказаться от лука, если у нее имеются болезни почек, печени, желчного пузыря, слизистой ЖКТ и гипертония.

Лук при грудном вскармливании полезен именно в тушеном виде, так он сохранит большинство полезных свойств и придаст блюду особенный вкус. В тушеном виде лук не скажется на качествах грудного молока, но обогатит его необходимыми веществами.

Важно! Введение продукта в меню кормящей женщины стоит начать именно с тушеного лука, постепенно заменяя его свежим.

В каком виде можно помидоры

Помидоры – одни из самых вкусных овощей, однако мамы в период лактации не торопятся вводить их в рацион. Ведь они относятся к аллергенам, их употребление может вызвать сыпь, зуд, насморк, расстройство пищеварения.

Между тем помидор очень полезен для матери и ребенка из-за своего состава:

  1. Укрепляет защитные силы организма (витамин C);
  2. Пурины активизируют работу почек;
  3. Вещества, содержащиеся в семенах помидора, благотворно сказываются на работе кровеносной системы, предотвращают образование тромбов;
  4. Альфа-томатин является хорошим помощником в борьбе с онкологией и ее профилактикой;
  5. Серотонин помогает правильному функционированию нервной системы;
  6. Кожура овоща способствует регулярному стулу;
  7. Холин повышает уровень гемоглобина;
  8. Фитонциды снимают воспаления и обладают противомикробным свойством;
  9. Помидор является источником множества минералов, среди которых калий и натрий;
  10. Содержит овощ витамины группы B, фолиевую и аскорбиновые кислоты.

Поэтому в период кормления грудью не стоит исключать данный продукт, особенно если у ребенка отсутствует аллергическая реакция.

Женщина может попробовать ввести в рацион сначала тушеные помидоры. Такой способ приготовления сохранит всю пользу, кроме витаминов, но снизит аллергенность продукта. Тушеные помидоры гораздо лучше усваиваются желудком.

Важно! Вводить тушеный помидор стоит с большой осторожностью. В случае возникновения побочных явлений включение в меню откладывают на пару месяцев.

Как приготовить кабачок

При введении овощей в рацион женщины, которая кормит грудью, часто первым выбирают кабачок. Неудивительно, ведь он абсолютно безопасен для мамы и ребенка. С кабачка при грудном вскармливании также начинают первый прикорм.

Он богат кальцием, железом, калием, фосфором, медью и магнием. В нем содержатся никотиновая и аскорбиновая кислоты, витамины группы B и ретинол. Также он хорош при сахарном диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы.

Кабачки при кормлении грудью можно ввести уже в первую неделю после родов, вводится плод в тушеном виде с добавлением небольшого количества масла и соли.

Чтобы продукт принес пользу в период лактации, стоит покупать только сезонный кабачок. При покупке стоит обратить внимание на равномерность окраски и целостность.

Можно ли морковь

Морковь, несомненно, полезна в период грудного вскармливания. Она является рекордсменом по содержанию витамина A. Кроме того морковь содержит в себе большую часть таблицы Менделеева.

Овощ является природным антиоксидантом, улучшает зрение (ретинол), укрепляет костные ткани(Ca), укрепляет иммунитет и улучшает внешний вид (витамины C, PP, K, E, фолиевая кислота).

Содержащийся в моркови бета-каротин помогает очистить организм. Овощ снижает уровень холестерина, повышает гемоглобин(Fe) и укрепляет сосуды(K). Морковь обеспечивает профилактику рахита у ребенка и анемии у женщины, кормящей грудью.

Однако морковь имеет яркую окраску, что может вызвать аллергию у ребенка. От употребления овоща стоит отказаться при язвенных заболеваниях ЖКТ.

Важно! Вводить в рацион овощ не рекомендуется, пока крохе не исполнится месяц. Предпочтение при кормлении грудью стоит отдать тушеной моркови, она лучше усваивается, обладает низкой калорийностью. Такой способ подготовки как тушение снижает риск возникновения аллергических реакций.

Рекомендуемая порция моркови при введении в рацион составляет 1-2 столовых ложки.

Важно! Тушеные овощи — продукт рациона, который в период грудного вскармливания обязательно должен входить в меню, они принесут малышу и маме огромную пользу.