Творог для кормящей мамы: польза, вред и лучшие рецепты

Творог ценится за высокое содержание кальция, который приносит огромную пользу организму. Для женщины на период грудного вскармливания он также необходим. Как и когда его правильно вводить рацион, стоит разобраться.

Польза творога

Творог при грудном вскармливанииСостоит из простокваши, но без полочной сыворотки. Он богат кальцием, калием, железом, фосфором. Также, содержится фолиевая кислота, аминокислоты, витамины А, В, С, витамин РР, жиры, белки, углеводы.

Есть также молочный белок, который очень легко усваивается внутри организма. Молочные бактерии в твороге хорошо воздействуют на микрофлору кишечника.

Молочная кислота не только участвует в обменных процессах, этим обеспечивая его энергией.

Зависимо от процента жира производят несколько видов продукта:

  • обезжиренный;
  • нежирный;
  • полужирный;
  • классический;
  • жирный.

Калорийность продукта будет зависеть от способа приготовления, питательности молочного сырья, из которого он был приготовлен. Чем больше процент жирности творога, тем больше калорий.

Важно! Независимо от калорийности, там содержится огромное количество кальция, который так важен для костной системы, зубов, волос, ногтей. Это касается матери, и малыша на период грудного вскармливания.

Регулярное употребление творога является профилактикой сердечных, сосудистых, неврологических заболеваний, болезней верхних дыхательных путей, он укрепляет организм, повышает иммунитет. Оказывает благоприятный эффект практически на все органы внутри организма, кроме того творог повышает тонус.

На протяжении беременности и за период грудного вскармливания мама отдает малышу все необходимые минералы, витамины, особенно кальций. Так уж устроено природой, что ребеночек возьмет от мамы все самое необходимое, даже если у нее есть недостаток какого-то вещества. Чтобы это не сказалось пагубно на женском здоровье, нужно восполнять запасы.

Витамин А улучшает зрение. Регулярное употребление творога помогает поддержать гемоглобин на постоянном уровне.

Некоторые женщины покупают продукт для наружного применения. Творог благотворно влияет на кожу, а при простудных заболеваниях можно делать компресс из меда с творогом.

Вред творога

Как выбрать творог при ГВ?Творог может нанести вред тем людям, которые имеют непереносимость лактозы. Женщины с такой особенностью обычно не употребляют все молочные продукты. Если женщины при грудном вскармливании с такой патологией съедят, хоть немного творога, у них может начаться диарея, вздутие или боль в животе.

Подобные признаки будут возникать у здоровой женщины, после употребления несвежего, просроченного творога.

При переедании могут возникнуть нарушения работы сосудов, печени.

Продукт может вызывать аллергическую реакцию. Она проявляется как сыпь, покраснение на коже, отеки, слезотечение, насморк. Аллергия может возникнуть у ребенка и у матери, даже если симптомы проявились у кого-то одного, нужно прекратить употреблять продукт.

Творог с высоким процентом жирности в больших количествах приводит к повышению уровня холестерина, это чревато атеросклерозом, ожирением.

Для людей с заболевание почек нужно ограничить количество творога, ведь там содержится белок. Творог не стоит употреблять больным с мочекаменной болезнью, заболеваниями желчного пузыря.

Женщинам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше исключить из рациона обезжиренный творог и зерненный.

Важно! На неофициальных торговых точках, где нет гарантии качества товара, лучше творог не покупать. В нем могут содержаться кишечные палочки, которые вызывают как отравление организма, так и серьезные инфекционные заболевания.

Видео рецепты приготовления творога

Употребление творога кормящей мамой

Употребление творога кормящей мамойВсе хорошо и полезно, если по чуть-чуть. Питание должно быть сбалансировано, налегать на творог, если нет побочных реакций, не стоит.

Начинать вводить в рацион творог при грудном вскармливании можно спустя 2 недели после родов. При первом употреблении достаточно пару чайных ложек продукта. Если первые двое суток нет аллергии, самочувствие малыша и мамы хорошее, то можно постепенно увеличивать дневное количество творога. Если есть сыпь, покраснение на коже или проблемы со стулом у малыша, то попытки введения творога в меню лучше отложить на месяц, это касается только аллергии.

Жирного творога на сутки разрешается 150-200 гр., обезжиренного – до 600 гр. Есть рекомендуется не ежедневно, а 2-3 раза на неделю. А на протяжении дня лучше растянуть суточную порцию, нежели съесть за один раз. Оптимальное употребление творога через день. Товар должен быть свежим и годен по срокам. После открытия упаковки с творогом его необходимо реализовать в течение 3-х дней, если творог еще остался, то сырым есть продукт, уже не рекомендуется, даже если сроки хранения в норме. Можно с оставшегося творога сделать сырники, вареники или творожную запеканку.

Свежий его можно есть просто так, можно добавлять свежие фрукты (яблоки, груши, бананы), или сухофрукты (изюм, курагу).

Рецепт №1: Творожный торт без выпечки

Рецепт творожного торта при ГВЧтобы не ждать пирога, заглядывая каждые 5 минут внутрь духовки, можно приготовить его без выпечки.

Для приготовления понадобится:

  • творог – 250 гр.;
  • печенье – 350 гр.;
  • сливочное масло – 125 гр.;
  • сахар – 200 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • желатин – 1 упаковка;
  • фрукты для крашения – до 200 гр.

Приготовление начинается с коржа. Для него печенье измельчается в крошку и добавляется размякшее сливочное масло. Смесь на 10 минут оставляется. После перемешивается и выкладывается ровным слоем на низ формы, утрамбовывая его. Форма отправляется в холодильник.

Творог необходимо перемешать в однородную массу. Следом добавить туда сахар и хорошо перемешать.

Нужно поставить кастрюлю с водой на огонь и дать закипеть. После добавить желатин и растопить его на маленьком огне. После растворения желатина добавить в кастрюлю смесь творога с сахаром и перемешать. Эту смесь довести до кипения на небольшом огне и снять.

Творожную смесь остудить, достать корж и равномерно влить внутрь формы. Форму на 6 часов отправить в холодильник, чтобы торт остыл.

По истечении времени достать торт и украсить пожеланию. Можно использовать фрукты, ягоды, орехи, шоколад.

Рецепт №2: Сырники в духовке

Рецепт сырников в духовке при ГВСырники, приготовленные в духовке, принесут пользу, к тому же они имеют очень нежный вкус.

Для приготовления нужно взять:

  • творог – 400 гр.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 100 гр.;
  • мука – 6 ст.л.;
  • сухофрукты или ягоды – от 200 до 400 гр.

В эмалированной емкости перемешиваются яйца с творогом, немного добавляется соли. Следом отправляется туда мука, тщательно перемешивается. Из полученной массы можно делать шарики, лепешки, овалы и т.д. полученные изделия обвалить мукой, выложить на противень, который должен быть застелен бумагой для выпекания.

Противень ставится в духовку, разогретую до 2000С на 10-20 мин. Спустя время достать с духовки и переложить на тарелку. Можно добавлять сметану, ягоды. Сухофрукты или ягоды по желанию добавляются в тесто, чаще всего используется изюм.

Творог в косметологии

Для женщины при грудном вскармливании творог может быть полезным как косметическое средство. Нередко у женщины бывают проблемы с кожей. Это покраснение кожных покровов, шелушение, появление морщин, черных точек.

Для этого делают специальные кремовые массы, которые наносятся на проблемные участки тела. Например:

  • чтобы увлажнить кожу, и очистить ее от отмершего эпителия можно воспользоваться следующим способом: 2 ст.л. творога растереть с куриным яйцом, 0,5 ч.л. меда. Кожу перед нанесением промыть, и нанести маску в пару слоев. Перед нанесением каждого слоя нужно делать перерыв в 5 минут. После того как последний слой высохнет, маску смыть прохладной водой и поверх кожи нанести питательный крем.
  • При акне (воспалительном заболевании сальных желез) можно сделать маску с творога, яичного белка, лимонного сока, меда, щавеля.
  • В борьбе с веснушками делают такую маску: творог, лимонный сок, яичный желток, все хорошо перемешать и намазать на кожу. По истечении 10 минут нужно смыть смесь.

Выбор и хранение творога

Как выбирать творог при кормлении грудьюЕсть несколько рекомендации, которые помогут женщине при грудном вскармливании выбрать качественный товар:

  • приобретать нужно именно творог, а не творожный продукт, в нем чаще всего будут присутствовать синтетические вещества;
  • всегда нужно обращать внимание на сроки хранения, особенно, если товар акционный. Часто при истечении срока годности делают скидки на товары;
  • нужно внимательно изучать состав. В нем должно присутствовать только молоко и закваска. Не должно быть красителей, загустителей растительных жиров и прочего;
  • по консистенции он однородной массы, рыхлый, имеет небольшую влажность. Цвет творога белый или кремовый, на вкус он нежный и приятный;
  • лучше приобретать продукт в пластиковых стаканах. Такая упаковка защищает его от проникновения бактерий и продлевает время хранения;
  • если творог сухой, твердый, имеет желтоватый оттенок, или привкус кислоты, горечи, это говорит о его непригодности к употреблению.

Обыкновенный магазинный продукт после распаковки хранят не более 3-х суток в холодильнике при температуре +20С — +60С. После открытия его лучше переложить в другую посуду, которая будет плотно накрываться крышкой (эмалированную, пластиковую). Домашний творог хранить следует в пергаменте, фольге, не больше 2-х суток, и такой продукт принесет больше пользы, нежели магазинный.

Если необходимо продлить сроки годности товара, прибегают к его замораживанию. В течение 7 дней полезных веществ он не теряет. Если сроки хранения на исходе, лучше не употреблять его в таком виде, а приготовить с него что-нибудь (вареники, пирог и т.д.).

Самостоятельное приготовление творога

Готовим творог сами, для малыша и мамыЧтобы быть уверенным в качестве продукта, можно самостоятельно приготовить его. Есть несколько способов для этого:

  1. Для приготовления 600 гр. творога нужно взять 3 л. молока. Молоко оставляют на сутки, при комнатной температуре, чтобы оно прокисло. Затем, его разогревают на небольшом огне, не доводя до кипения. Как только оно свернется, емкость нужно снять с огня и через марлю, надетую на сито пропустить его.
  2. Быстрый способ позволяет сократить приготовление до 30 минут. Для приготовления потребуется 2 л. свежего молока, 1 л. кефира. Молоко в кастрюле доводят до кипения, следом вливается кефир и полученная смесь варится 2-3 минуты, на огне, не доводя до кипения. Огонь выключается, а масса должна 5 минут просто постоять. После этого она пропускается через сито, и получаются те же 600 гр. творога, только быстрее.

Важно! Продукты для приготовления должны быть свежими и качественными, тогда все выйдет вкусно и полезно.

Творог необычайно важный для человеческого организма, особенно для кормящей женщины. При регулярном употреблении творога оказывается польза опорно-двигательной системе. Главное знать меру, тогда все пойдет на пользу.

Видео про пользу и вред творога